Hoja Enzo Chef 185

Hoja de cocina formato Full Tang (espiga completa o enteriza) para encabar. Realizada en Finlandia por el prestigioso fabricante Enzo en acero 12C27. El acero Sandvik 12C27 es un acero inoxidable de alta calidad fabricado en Suecia y empleado en cuchillería de alta calidad.

Hará las delicias de todo cocinilla aficionado a la cuchillería artesanal de alta calidad.

CARACTERÍSTICAS: 

• Longitu de hoja: 185 mm 
• Pala: 47 mm
• Espesor de hoja: 2.5 mm
• Longitud Total: 305 mm
• Agujeros: 3x Ø 4.65mm , 4x Ø 3.1mm , 1x Ø 6.4 mm.
• Vaciado: Flat (Plano).
• Acabado: Satinado.
• Acero: Sandvik 12C27 Inoxidable.
• El acero Sandvik 12C27 es un acero sueco de alta calidad habitualmente empleado en cuchillería escandinava. Su composición es: C 0.6 , Cr 13.5 , Mn 0.40 , Si 0.40 

Fabricada en Finlandia por Enzo.