Hoja Brisa Cocinero Santoku 195

Cocinero Santoku 195 es un cuchillo de cocina ligero y de hoja relativamente fina, perfecto para preparar carnes y legumbres. El acero para cuchillos X50CrMoV15 es de calidad probada y reconocida. El popular diseño de Santoku se destaca como un cuchillo de chef multiusos. La espiga oculta ofrece la libertad de su propio diseño cuando se trata del mango.

CARACTERÍSTICAS:

• Longitud de la hoja: 195mm
• Pala: 44mm
• Espesor de hoja: 2mm
• Longitud Total: 284mm
• Vaciado: Flat (Plano)
• Acero: Inoxidable X50CrMoV15 (4.116 alemán).
• Agujeros: 1x3mm Ø

El acero X50CrMoV15 (4.116) es un acero de alta calidad habitualmente empleado en cuchillería. Su composición es: C 0.85, Cr 15 ,Mo 0.5 ,V 0.15, Mn 1.0 , S 1.0 , P 0.04

Fabricada en Finlandia por BRISA.