Hoja Brisa Chef 370

Hoja de cocina formato Full Tang (espiga completa o enteriza) para encabar. Realizada en Finlandia por el fabricante BRISA.

Hará las delicias de todo cocinilla aficionado a la cuchillería artesanal de alta calidad.

CARACTERÍSTICAS: 

• Longitud de hoja: 250 mm 
• Pala: 50 mm
• Espesor de hoja: 2,4 mm
• Longitud Total: 368 mm
• Agujeros: 1x Ø 4,2 mm, 1x Ø 6,4 mm,1 x Ø 4,2 – 9,5 mm longitud.
• Vaciado: SCANDI.
• Acabado: Satinado.
• Acero: Inoxidable X50CRMOV15 (4.116 alemán).
• El acero X50CRMOV15 (4.116 alemán).

• El acero X50CRMOV15 (4.116) es un acero de alta calidad habitualmente empleado en cuchillería. Su composición es: C 0.85, Cr 15 ,Mo 0.5 ,V 0.15,  Mn 1.0 , S 1.0 , P 0.04

Fabricada en Finlandia por BRISA.